¿QUÉ TIPO DE LECHE TOMO?

  • octubre 27, 2017
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¿Qué tipo de leche tomo? Cada vez existen en el mercado más tipos de leche, orientados a diferentes grupos de personas con diferentes necesidades y preferencias. ¿Y tú? ¿Sabes cuál elegir?

  • Fresca. Es la leche sometida a un tratamiento de pasteurización suave.
  • Entera. Es la resultante del proceso de  ultrapasteurización (UHT). Es la más consumida en nuestro país, y tiene un alto contenido graso.
  • Semidesnatada, cuando se le retira parte de su contenido graso a la entera, aunque manteniendo ácidos grasos, vitaminas liposolubles y otros compuestos presentes en la grasa láctea, que son necesarios en las etapas de crecimiento.
  • Desnatada es la que no presenta apenas contenido graso,  y aporta principalmente proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
  • Leche enriquecida en calcio. Es la que incluye un contenido extra de calcio y vitamina D. Es especialmente recomendable para niños, embarazadas y personas mayores, que necesitan fortalecer sus huesos.
  •  Leche especial para el colesterol. Es un lácteo al que se le ha eliminado la grasa saturada y añadido ácidos grasos esenciales Omega 3 y Oleico, que ayudan a reducir y controlar el nivel de colesterol en sangre.
  • Leche con fibra. Presenta un aporte extra de fibras. Ayuda a mantener la regularidad intestinal asegurando la necesaria  ingesta de fibra diaria.
  • Leche sin lactosa. En este tipo se ha eliminado la lactosa para que resulte mucho más digestiva, y es ideal para personas con síntomas de intolerancia a este tipo de azúcar, o con digestiones pesadas.

Leches Vegetales

  • Leche de soja. La bebida de soja es un producto vegetal elaborado a partir de las habas de soja. Es baja en grasas y rica en proteínas vegetales. Resulta perfecta para vegetarianos, intolerantes o alérgicos a la leche tradicional .
  • Otras leches vegetales. Podemos encontrar otras bebidas vegetales como la de almendra o la de avena. Presentan sabores diferentes. Resultan muy ligeras y aportan gran cantidad de energía. A veces las leches no lácteas, elaboradas a base de ingredientes vegetales y agua, son la mejor opción por sus grandes beneficios.

 

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Cocina · Salud
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